《农药登记资料要求》中规定对于经加工后可能导致农药残留量增加的农产品需要做农产品加工残留试验。目前仅对登记作物为油料：大豆、花生、油菜籽，水果：柑橘、苹果时，需要提交大豆油、花生油、油菜籽油、柑橘汁和苹果汁中农药残留试验资料。

农产品加工试验资料需要注意以下几点：

（1）需要提交有效成分母体及有毒理学意义的代谢产物在农产品加工过程中变化数据；

（2）试验中采取的加工技术尽可能与实际加工技术一致，规模化生产的加工农产品应使用具有代表性的生产技术，加工过程主要在家庭的，应使用家庭常用的设备和加工技术；

（3）试验结果应阐述加工过程中对农药残留的影响，并获得加工农产品中农药残留的加工因子；

（4）如有查询资料，应注明出处，并提交与我国农产品加工工艺的比较资料。资料应来源于发达国家和国际组织官方数据。

（5）提交资料证明在加工过程中不存在浓缩效应的，或加工农产品残留试验中施药剂量增加5倍后残留均低于检出限的，可提交减免申请。

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